人参サラダ。作り置きできてお弁当にも入れられる

人参のサラダにはまっていらっしゃる。人参サラダは切り方次第でいろんな歯ごたえになるし、水分が出にくいので作り置きができていいです。食べごたえもあるし緑黄色野菜として栄養面もばっちりです。人参のサラダやマリネを作って冷蔵庫に入れておくと、忙しい朝のごはんも野菜を食べられるし、夕食にもう一品欲しいときにも便利です。
人参はピーラーでヒラヒラに切るのが好きです。ヒラヒラにした人参はレンジでチンするか塩もみして少ししなっとさせます。そこにドレッシングや甘酢、ゴマなど好きなものをかけて和えます。ニンニク入りのドレッシングがお気に入りです。すぐ食べてもおいしいですし、しばらく置いておいても味が沁みておいしいです。盛り付けるときはスパゲティのようにくるくるっと丸めてこんもりさせて盛ると可愛らしいです。ヒラヒラにした人参はお箸で食べるときもまとまりやすくつかみやすくてそこもまた良いです。オレンジ色できれいなのでお弁当の彩にも最適です。水気が出にくいはお弁当に入れる際に地味にありがたいです。
ヒラヒラにした人参サラダ・マリネは噛みごたえがあります。細かい千切り状にできるスライサーによると?みごたえはなくなりますが、人参の甘みや爽やかさをより味わえるような気がします。千切り人参のサラダはラペというらしいです。レーズンやかんきつ類と合わせて爽やかに食べることができます。人参ラペはお箸だとちょっと食べづらいしパラパラするのでお弁当にはヒラヒラサラダの方が向いているかもしれません。クリアハーブミストで頭皮の臭いがとれる?